Πρώτη Ύλη
Από την παραγωγή στην κατανάλωση.
Ένα κτήμα, μια οικογένεια, ένα μεράκι…. ΤΟ ΔΙΑΧΡΟΝΙΚΟ ΜΑΣ, με ό,τι βγάζει η γη μας, εδώ στο Σκουληκάδο, στην καρδιά της ζακυνθινής υπαίθρου.
Πιάνουμε δουλειά αμπονόρα, δηλαδή από νωρίς όπως λέμε στο νησί μας, για να γεμίζει η κουζίνα μας με κάθε λογής φρέσκα υλικά δικής μας παραγωγής, από ντόπιο κρέας και λαχανικά μέχρι ζακυνθινό λάδι και κρασί. Στα τραπέζια μας δεν θα βρείτε πειραματισμούς, αλλά μόνο αυθεντικά, παραδοσιακά μαγειρευτά, ψητά και πιάτα βγαλμένα από την ίδια την ιστορία της Ζακύνθου. Αυτό είναι το Διαχρονικό.
Ο καρπός του τόπου μας, η γεύση της κληρονομιάς μας, από την παραγωγή στο τραπέζι. Η συνεχής 20ετής λειτουργία μας και οι θετικές κριτικές, είναι για μας η επιβράβευση της σταθερής και ποιοτικής πορείας μας στο χώρο της εστίασης. Και επειδή είμαστε λάτρεις της τοπικής μας παράδοσης, σας συντροφεύουμε με ζωντανή μουσική και καντάδες, με το Βασίλη Χριστοδουλόπουλο και την Μαριάννα Σεμιτέκολου. Κατά τους χειμερινούς μήνες από Οκτώβριο μέχρι και Απρίλιο προσφέρουμε Ζωντανή μουσική κάθε Παρασκευή & Σάββατο βράδυ όπως και παραμονές γιορτών.